Как вырастить горох на дачном участке

Горох – растение семейства бобовые. На полом ветвящемся стебле находятся цветки, сложные листья и усики, которыми он прикрепляется к опоре. Плод – двустворчатый боб, содержащий до 10 семян-горошин круглой или приплюснутой формы. Высота стебля, при должном уходе, может достигать величины от 60 см. до 2,5 м. Вегетативный период растения длится весь сезон. При этом на одном растении находятся созревшие и продолжающие расти бобы, цветущие завязи.

Зёрна гороха – калорийная пища (55—300 ккал/100 г). Содержание белка приближается к 20%, а жиров всего около 2%. Углеводов в семенах – 48—55%. Велико количество макро- и микроэлементы, витаминов.

В пищу употребляется в зелёном виде, сухие зёрна применяют при приготовлении супов, пюре или каш.

Виды гороха

Существует два вида этой огородной культуры:

• полевой;
• посевной.

Полевые сорта человеком в пищу не используются, но являются отличным кормом для домашних животных, для этого их высевают искусственно.

Виды посевного гороха

В кулинарных целях используются посевные сорта растения:

• лущильный гладкозёрный;
• лущильный мозговой;
• сахарный мозговой.

Урожай гладкозёрного гороха в пищу используется сырым. Недозрелым используют для консервирования или замораживания. Высушенные семена применяют для приготовления супов, каш, пюре.

Зёрна мозговых сортов после высыхания имеют сморщенный, нетоварный вид, поэтому для сушки используются редко. В зёленом виде они более сладкие и мягкие. Эти сорта, впрочем, больше подвержены болезням и чаще поражаются вредителями.

На сахарных мозговых сортах завязывают мясистые бобы, которые употребляют в пищу целыми. Съедобное состояние сохраняется почти до полного созревания.
Кроме указанных, встречаются редкие сорта, которые могут иметь необычные оттенки или очень крупный размер горошин.

Сроки созревания гороха

При выборе сорта для посадки следует знать срок его созревания (представлены в таблице)

Выбор семян в магазине

При выборе семян необходимо обратить внимание на то, чтобы они были одинакового размера, не повреждены вредителями. Внешне это проявляется наличием паутины, горошины могут быть прогрызены или повреждены. Выровненность посадочного материала позволит получить дружные всходы, что облегчит последующий уход.

Масса 1 тыс. семян колеблется в пределах от 180 до 250 г. Всхожесть всего 70%.

На одном квадратном метре могут расти до 80 растений. Учитывая возможные неблагоприятные условия в период всходов, для выращивания растений на 1 кв. м. необходимо приобрести около 30 г семян (100 шт.).

При покупке выбирают несколько сортов с разным сроком созревания. В этом случае урожай будет на столе в течение всего тёплого времени года.

Подготовительные мероприятия перед посадкой

Проверка семян

Годность семян к посадке можно проверить, поместив их в раствор соли в воде (1 ст. ложку соли разводят в 1 л воды). Всплывшие семена после посадки не взойдут, их удаляют.

Подготовка к посеву

Пригодные к дальнейшему использованию горошины промывают, затем замачивают в чистой воде на 18 часов, заменяя её 2 — 3 раза. Нельзя использовать для замачивания тёплую воду. Это может запустить процессы брожения и размножения бактерий.

Далее горох просушивают на сухой мягкой ткани и немедленно приступают к посеву.

Подготовка почвы

Почва под посадку гороха может быть любая. Не переносит данная культура кислых земель. В этом случае необходимо провести известкование (до 200 – 300 г извести на 1 кв.м.).

Подготовку почвы под посадку готовят заранее. Перекопать землю надо «на штык лопаты», а это 20-30 см. Перед этим на 1 кв. м. вносят 4-5 кг компоста. Азотных удобрений вносят 15-25 г, фосфатных 25-45 г. Не вносят перед посадкой гороха свежий навоз. Это вызовет бурный рост вегетативной массы в ущерб развитию плодов.

Лучшие урожаи получают, если ранее на выбранном месте выращивался картофель, томаты, тыква, капуста.

Корневая система гороха концентрирует большое количество азота, образуя так называемые «клубеньки». Поэтому последующая посадка на этом месте любой другой культуры даст обильный урожай.

Выбор места посадки

Хорошие соседи для гороха:

• морковь,
• репа,
• огурцы,
• редис,
• петрушка.

Лук, чеснок, томат, фасоль лучше рядом не сажать. Это ухудшит рост и вкусовые качества гороха.

Место посадки должно быть солнечным. Хорошо высаживать горох вдоль заборов и ограждений. В этом случае не придётся делать дополнительные опоры.

Посадка и уход за растением

Посев гороха

Высаживают подготовленные семена в борозды, глубина которых 3-5 см, в зависимости от погодных условий, чем прохладнее погода, тем больше заглубляют семена. Расстояние между бороздами делают из расчёта от 20 до 60 см. Оно должно соответствовать рекомендациям по конкретному сорту. Растения бывают низкорослые или плетущиеся, соответственно для их успешного роста может потребоваться разное по размерам пространство. Посадки присыпают землей, слегка утрамбовывают и обильно поливают. Пока ростки не достигнут высоты 8-10 см, они нуждаются в обильном поливе.

Молодой горох нуждается в защите от птиц. Вороны, грачи и особенно скворцы выдёргивают молодые побеги вместе с семенами. Защита заключается в установке пугал либо, что надёжнее, укрыванием посадок плёнкой или сеткой.

Уход за почвой

В первый месяц роста посадки регулярно пропалывают, удаляя сорняки и рыхля при этом почву. В дальнейшем, разросшаяся зелёная масса растения сама не даст развиваться сорнякам.

Подкормка растений

Во время посадки дополнительных подкормок не требуется. Запаса питательных веществ в семенах достаточно, чтобы растение хорошо развивалось на первоначальном этапе.

Первый раз растения подкармливают через 10 дней после появления всходов, или когда растение достигнет высоты 8-12 см. Затем питательные вещества вносят с периодичностью 2 недели. Лучше применять готовые водорастворимые удобрения – они удобнее в использовании.

Полив гороха

Полив во время вегетационного периода проводят регулярно из расчёта 10 л./кв.м посадок. Лучше применять отстоявшуюся воду, прогретую на солнце. Это ускорит развитие растения. Полив холодной водой может слегка затормозить рост. В жаркую погоду поливают поздно вечером или рано утром. В этом случае контраст между холодной водой и тёплым воздухом будет не таким резким.

Вредители и болезни

Самые опасные вредители, значительно снижающие урожай:

• гороховая зерновка;
• гороховая плодожорка;
• клубневый долгоносик;
• гороховый трипс.

Зимуют они в земле. Поэтому важно соблюдать севооборот, не высаживая растения в одни и те же места. Борьба заключается в опрыскивании химическими препаратами, соблюдая при этом сроки ожидания до употребления гороха в пищу.

Болезни гороха:

• мучнистая роса;
• ложная мучнистая роса;
• аскохитоз
• корневая гниль;
• антракноз;
• обыкновенная и жёлтая мозаика;
• бактериоз;
• ржавчина.

Методы борьбы с этими болезнями:

• использование стойких сортов;
• севооборот;
• избавление от заражённых частей растения;
• борьба с сорняками и вредителями;
• опрыскивание химическими препаратами.

Сбор урожая

Начинают сбор урожая по мере готовности плодов. В среднем срок сбора целых бобов (на лопатку) производят через 10 дней, а на зелёный горошек через 15 дней после окончания цветения. В дальнейшем делать это надо каждые 2-3 дня. Перезревшие плоды замедляют завязывание и рост новых. Бобы мозговых сахарных сортов употребляют в целом виде.

В случае, если надо получить зерно, после созревания нижних бобов, растение срезают и вывешивают сушить в проветриваемом помещении. Через 2 недели бобы лущат, а зёрна досушивают.