Выращивание капусты кольраби на дачном участке

Кольраби – двухлетнее травянистое растение семейства капустных, внешне очень напоминающий репу. Этот вид капусты по-своему уникален. В отличии от других представителей этого семейства, ее ценят за его стеблеплод, а вот листья в пищу не употребляют вовсе. На вкус кольраби напоминает кочерыжку обычной белокочанной капусты, но имеет более нежную структуру и чуть более сладковатый привкус. Самым вкусным считается стеблеплод 7-10 см в диаметре. Перерастая, теряет сочность, волокна становятся грубыми и невкусными.

Кольраби является уникальным диетическим продуктом, содержащим большое количество растительных белков, клетчатки, микроэлементов и витаминов. Скороспелость этой капусты позволяет собрать урожай 2-3 раза за сезон. Урожай, собранный уже в июне, требует быстрой переработки, а более поздние сорта могут сохранять свою свежесть и питательные вещества в течении всей зимы.

Капусту кольраби можно выращивать рассадным способом или посевом в открытый грунт. В первом случае урожай можно получить уже в начале лета, а посеянная в открытый грунт капуста даст плоды ближе к концу сезона.

Выбор семян

При покупке семян следует обратить внимание на сроки созревания и урожайность сортов. Обычно, с 1 метра посадок собирают от 3 до 5 кг урожая. Сорта кольраби отличаются цветом стеблеплода. Он может быть желтым, зеленоватым, розовым, синим, красным, но условно все сорта делят на белые и фиолетовые. При выборе семян нужно иметь в виду, что белая кольраби зреет быстрее и обладает более нежным вкусом, чем фиолетовая. Преимуществом же фиолетовых сортов является устойчивость к перепаду температур и засухе.

Встретить в магазине семена кольраби отечественного производителя практически невозможно. При покупке импортных семян следует помнить, что размещенная на упаковке информация о сроках сбора урожая и его количестве может быть не актуальна для российского климата.

Выращивание рассадным способом

Кольраби, как и другие виды капусты, светолюбива, выращивать ее на рассаду лучше всего на подоконниках южной и юго-восточной сторон. Ранние сорта сажают в начале марта, поздние начинают уже в феврале. Для посева используют торфяные горшочки, наполненные питательным грунтом.

Семена кольраби требуют предварительной обработки. Для этого их сначала в течении 15-20 минут вымачивают в горячей воде, затем около 10 минут в холодной, а далее убирают на сутки в холодильник. По прошествии суток семена достают из холодильника и заворачивают в ткань, которую поддерживают во влажном состоянии до тех пор, пока они не проклюнутся. Проросшие семена сажают в отдельные емкости на глубину 1,5-2 см в грунт состоящий из дерна, торфа и песка в равных пропорциях. Такой способ посадки семян исключает пикировку и экономит посадочный материал. Температура содержания рассады не должна превышать 18-20°С. В противном случае, во избежание ее вытягивания, необходимо установить досветку.

Поливать рассаду следует обильно, в перерывах между поливами грунт пересыхать не должен. Первая подкормка проводится слабым раствором азотного удобрения после появления двух настоящих листьев. Вторую подкормку следует произвести перед закаливанием рассады. В этот раз стоит использовать калийно-фосфорное удобрение.

Закаливание рассады необходимо, чтобы кольраби лучше приживалась в открытом грунте после высадки. Для этого подросшую и окрепшую рассаду приучают к свежему воздуху. Начинать закаливание следует за 2 недели до высадки в грунт, когда температура за окном установится на уровне 7-10°С. Время пребывания на открытом воздухе увеличивается постепенно, начиная с 1 часа.

Выбор рассады кольраби на рынке и высадка в грунт

Кольраби не является широко распространенным видом капусты, поэтому встретить готовую рассаду на российский рынках довольно сложно.

При выборе стоит обратить особое внимание на внешний вид рассады. Хорошая капуста имеет крепкий короткий стебель и 4-6 сформированных листа. Рассада не должна быть плотно связана в пучки по несколько штук. После покупки рассады и до момента высадки, ее держат не плотно завернутой во влажную ткань. При этом следует отказаться от использования полиэтиленовых пакетов, заменив их плотной бумагой.

Рассаду высаживают на постоянное место в возрасте 35-40 дней в мае, когда земля достаточно прогреется. Ранняя высадка может привести к зацветанию капусты. Схема посадки 40Х25 см, при этом рассаду не стоит сильно заглублять, это чревато деформацией стеблеплода.

После высадки кольраби поливают обильно с промежутком в 2-3 дня, предпочтительно вечером. По мере роста капусты полив сокращают до 1 раза в неделю.

Выращивание в открытом грунте

В открытый грунт семена высевают в мае-апреле. Место для посева лучше выбрать хорошо освященное, однако существуют сорта, которые способны вынести легкую полутень. В хорошо увлажненной земле нарезают бороздки глубиной 1-2 см и высевают семена с промежутком в 3-4 см, затем бороздки присыпаются. Расстояние между бороздками не должно быть меньше 50 см.

Всходы прореживают, оставляя самые сильные экземпляры на расстоянии 20-25 см друг от друга для ранней капусты и 40 см для поздних сортов. Кольраби достаточно легко переносят пересадку, поэтому лишние всходы не обязательно выбрасывать. Их можно пересадить на свободную грядку придерживаясь все той же схемы посадки.

Кольраби достаточно устойчива к заморозкам, но при ранней посадке, в случае возникновения такой угрозы, всходы стоит укрыть нетканым полотном.

Агротехника

Поливают кольраби обильно, только теплой водой. Холодная вода может спровоцировать целый ряд заболеваний, а молодые экземпляры и вовсе могут погибнуть.

Кольраби нуждается в легкой, дышащей почве, поэтому каждый раз после полива землю рыхлят на глубину 8-10 см. Это способствует насыщению почвы кислородом и не дает влаге испаряться с поверхности земли слишком быстро.

Подкормки вносят 1 раз в 2 недели чередуя минеральные и органические удобрения. Для минеральной подкормки хорошо подходит Карбамид, а для органической можно использовать птичий помет или коровяк. Главное правило — раствор должен быть слабой концентрации, ориентировочно 1/20.

Лучшими соседями для этой капусты будут:

  • томаты,
  • лук,
  • картофель,
  • бобовые.

Во избежание заболеваний не стоит высаживать кольраби после других крестоцветных – редьки, репы и брюквы.

Сложности выращивания

Кольраби считается неприхотливым овощем, поэтому проблемы при ее выращивании возникают редко. Главная опасность кроется в переизбытке или недостатке влаги.

Дефицит влаги на первоначальном этапе формирования растения тормозит развитие стеблеплода. Дальнейшее увеличение полива может спровоцировать мощный рост растения, особенно его внутренней области. Внешняя оболочка, как правило, за таким интенсивным ростом не успевает и растрескивается. Поэтому так важно не допускать полного пересыхания почвы. В то же время, систематически избыточный полив может вызвать загнивание стеблеплода, повышается риск заражения «черной ножкой». Стебель зараженного растения темнеет, истончается и деформируется.

Еще одним распространенным заболеванием является слизистый бактериоз. Распознать его можно по мокрой плесени на верхних листьях капусты. Это заболевание быстро прогрессирует и вскоре поражает все растение.

Большую опасность несет и мучнистая роса. Это заболевание проявляется в виде мелких черных точек на поверхности листьев, которые легко удаляются. Однако через некоторое время они проявляются снова.

При обнаружении проблемы действовать стоит незамедлительно. На начальном стадии заражения капусту необходимо обработать Фитоспорином-М или другим фунгицидом, а сильно пораженные экземпляры придется уничтожить во избежание дальнейшего распространения инфекции.

Основные вредители и методы борьбы с ними

Кольраби, как и другие виды капусты страдает от нападения слизней и улиток. Справиться с ними можно с помощью извести, которой необходимо посыпать землю вокруг капусты. Делать это нужно в утренние часы дважды с интервалом в 15-20 минут. При необходимости процедуру следует повторить на следующий день. Хорошо отпугивает улиток выращенная по соседству с капустой петрушка, а также рассыпанная по грядке измельченная яичная скорлупа, которая ранит их подошвы и приводит к гибели моллюсков.

Намного сложнее справиться с таким вредителем, как капустная муха. Вялость капусты может быть первым признаком того, что растение поражено. В этом случае стоит разрыхлить землю вокруг Кольраби и изучить грунт на наличие выродившихся личинок. При их обнаружении следует пролить грунт соленым раствором, приготовленным из расчета 200 г соли на 10 л воды.

Материал по теме: Когда убирать кольраби с грядки и как сохранить урожай

Если растение поражено настолько, что отложенные яйца или личинки можно обнаружить на стебле капусты стоит прибегнуть к помощи химикатов. Самый распространенный инсектицид – Карбофос. Препарат разводят в воде в соотношении 60 г на 10 л воды. Обрабатывают капусту дважды с недельным промежутком. Хорошо себя зарекомендовали такие препараты, как Топаз, Гром и Гексахлоран.

Сохраните себе ссылку, чтобы не потерять!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *