Трава бедренец зонтичный: зачем она в саду?

Бедренец – это многолетнее травянистое растение, широко распространённое на всех континентах в тропической, субтропической и умеренной зонах.

Описание

Представляет собой растение до метра высотой, с перистыми или простыми листьями и белыми или розовыми мелкими цветками, собранными в зонтичные соцветия. Цветёт в течение лета, образует яйцевидные семена около 2 мм длиной. Относится к семейству Зонтичные, и включает около 150 видов, наиболее известные в нашей климатической зоне:

  • Анисовый или Анис обыкновенный – ароматное растение, высотой 50 – 60 см с кремовыми крохотными цветами, собранными в красивые зонтики диаметром 8 – 10 см, семена аниса широко используется в кулинарии в качестве приправы.
  • Большой – мощный куст до метра в высоту с листьями, напоминающими папоротник и розовыми соцветиями, очень декоративен и успешно используется в садовом дизайне.
  • Камнеломковый – кустик высотой от 20 до 50 см с небольшими (5 – 8 см в диаметре) зонтиками белых или розоватых цветочков, отлично растёт на альпийских горках.
  • Розовоцветный – мощное растение, высотой до 80 см с ярко-розовыми соцветиями.

Народное название бедренеца – камнеломка, цветок получил за свою способность расти на каменистых и крайне бедных почвах, сидеть в узких расщелинах скал. Людям казалось, что прорастающие семена буквально ломают камень, стремясь навстречу солнцу.

С давних времён бедренец используется людьми как пряное и лекарственное растение. Считается, что оно обладает рядом лечебных свойств, отвары и настои камнеломки успокаивают, снимают жар и боль, усиливают потоотделение, убивают микробов. В народной медицине его применяют для лечения болезней пищеварения, как отхаркивающее и мочегонное лекарство.

Как приправу в кулинарии применяют молодые пряно-острые листья бедренеца, их кладут в салаты, приправляют соусы и супы. Семена используют для ароматизации выпечки и пива, а цветочные зонтики кладут в маринад для солений. Из стеблей, залитых уксусом, получается отличный пряный уксус с сильным ароматом. Высушенный и размолотый в порошок корень тоже идёт в дело, ароматизируя мясо и рыбные блюда, из него можно получить лекарственное эфирное масло, а так же заварить целебный и ароматный чай.

Посадка и выращивание

Бедренец очень неприхотлив, и хорошо растёт на бедных и жёстких почвах, но на солнечных или слегка затенённых участках чувствует себя лучше, чем в плотной тени. Исключительно устойчива камнеломка к вымерзанию и засухе. Лучше выбирать сухие и возвышенные места, с глубоким залеганием грунтовых вод.

Сажать культуру можно семенами и корнями. Семена высевают ранней весной, как только почва слегка подсохнет и прогреется. Но более удачные всходы будут при подзимнем посеве глубокой осенью. Опускают семечки в неглубокие бороздки на очищенную от сорняков грядку, на расстоянии 20 см между рядками.

Уход заключается в поливах, рыхлении и прополке. Можно посеять семена дома в ящички, но сначала их нужно в течение месяца подержать во влажной тряпице в холодильнике для того, чтобы имитировать природный период холодного покоя. Молодые сеянцы важно не перелить, к иссушению почвы бедренец не так чувствителен, как к избытку влаги.

Делить корневища тоже лучше весной, хотя можно этим заняться и в летнее время. У крупных развитых особей подкапывают корень, и отделяют острой лопатой часть корневища с несколькими побегами. Срез стоит припудрить древесным углём. Деленку сажают на новое место в рыхлую почву на глубину 5 – 8 см, и обильно поливают.

Сажать бедренец можно не только на огороде, но и использовать в дизайне сада, крупное растение с белыми или розовыми зонтиками декоративно на протяжении всего сезона. Его колоритный внешний вид подходит для деревенского или природного садового стиля, и хорошо сочетается с другими культурами.

Небольшие кусочки корневища с почкой побега можно сажать в обычные цветочные горшки, и держать дома зимой, тем самым обеспечивая себя и семью свежей ароматной зеленью. Комфортно будет себя чувствовать на самом светлом окне, либо с благодарностью примет дополнительное освещение.

Где приобрести посадочный материал

Проще всего купить семена в специализированном магазине, выписать в интернет-магазине, собрать у знакомых садоводов. Спелые семена легко вытрясти с подсушенных, заранее срезанных зонтиков. Время сбора посевного материала – начало и середина сентября. Спелое семя коричневого цвета, сухое и жёсткое на ощупь, похоже на семечко укропа.

Можно приобрести укоренённые в горшках деленки камнеломки в садовых центрах или питомниках. В этом случае нужно обратить внимание на молодое растение, на нём не должно быть следов гнили и других повреждений.

Уход

Камнеломка не требует особой заботы, достаточно пропалывать сорняки, изредка поливать тёплой водой и обрезать стебли с отцветшими зонтиками. Весной можно замульчировать почву вокруг ствола слоем перегноя, это даст необходимое питание для роста зелёной массы.

Бедренец может подвергаться нашествию зонтичной моли, тли и болеть мучнистой росой. Лечат его соответствующими препаратами садовой химии.

Специальной подготовки к зимовке бедренец не требует.

В итоге можно сказать, что такое неприхотливое, оригинальное и полезное растение достойно того, чтобы занять место в каждом саду.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *